意大利這個國家美食眾多，不同的地區(qū)有不同的美食。 那么，咱們就從北往南看看每個地區(qū)的著名美食吧。不過看過這篇文章之后，記得，去意大利，千萬不要帶泡面！

意大利不同地區(qū)的美食（1）

1、奧斯塔

瓦萊達奧斯塔大區(qū)在意大利最北部，和瑞士與法國的交界，飲食習慣在很大程度上受到這兩個國家的影響，最常見的就是飲食中通常會加入大量芝士。瑞士芝士火鍋Fonduta是這里最傳統(tǒng)的食物。鍋中加入濃郁的意大利Fontina奶酪，但與瑞士芝士火鍋不同，當?shù)厝藭尤朦S油和雞蛋，再加上點松露，風味更佳，不過其實瑞士的奶酪火鍋我雖然不喜歡，但是偶爾吃一下還是不錯的體驗的，但是一定要在因特拉肯看著少女峰的美景享用。哈哈。

2、皮埃蒙特大區(qū)。城市：都靈

皮埃蒙特肉餃（agnolottiPiemontesi）是大區(qū)的主食，是一種類似ravioli的餃子。在肉餡或蔬菜餡中加入鼠尾草，或干脆做成芝士餡，用黃油烹飪后灑上帕爾瑪芝士食用。

3、米飯愛好者們

也不能錯過這里的意式燴飯risotti喲，與其他地區(qū)的燴飯不同，里面放入了當?shù)禺a(chǎn)的醇香芝士、魚、蘑菇和巴羅洛葡萄酒，光看這顏色就讓人心動。

當然都靈地區(qū)還有一個比較有名的傳統(tǒng)面包grissini。一般在這個地區(qū)都能吃到。

4、在利古里亞大區(qū)

還有一個東西是我們吃西餐的時候都能看到的，如果你不知道rugula,但是你一定知道意大利的青醬pesto，吃面包的時候一般都會給你的，和橄欖油放在一起就是著名的pesto，羅勒醬。就是這個大區(qū)的產(chǎn)物。

5、上面說的是西北方向，現(xiàn)在說說正北方向的米蘭，倫巴第大區(qū)

倫巴第大區(qū)的人比較喜歡吃米，最有名的就是米蘭燴飯、還有北部因為靠近山區(qū)，所以自古就有養(yǎng)牛，這里出產(chǎn)的藍紋的戈爾根朱勒干酪也并不是所有人都能介紹的了的。

還是有就是著名的面包。特別推薦，科倫巴面包Colomba，潘妮朵尼蛋糕Panettone里鑲嵌著一顆顆葡萄干和蜜餞，是米蘭地區(qū)在圣誕節(jié)時候一定要吃的。

6、威尼托大區(qū)。

威尼托大區(qū)推薦威尼斯的墨魚面，來自亞得里亞海的當日墨魚汁和富有彈性的意大利面融合到了一起，吹著海風，看著夕陽，品嘗著美味，欣賞著美景。

還有威尼斯附近的維羅納的黃金面包，如果來了的話，也是一定要品嘗的。趕上一次維羅納的千年露天劇場，坐在幾千年的臺階上看上一次夏日歌劇，然后買上一個黃金面包，走到朱麗葉故居，也就幾分鐘的路程。

再往西面一點，經(jīng)常從奧地利來到意大利的朋友應(yīng)該知道，這是一個狹長的山谷，先不說這里盛產(chǎn)葡萄酒，吃的受到了奧地利的影響，所以有一些面包制作成的knodel，配上牛肉湯還是不錯的。

這里產(chǎn)的肉腸叫做speck。豬后腿做的。

7、往下點可可以去羅馬涅大區(qū)。

主要的城市是博洛尼亞，帕爾馬

帕爾馬有兩個美食是比較有名的芝士之王帕爾馬干酪（好吧，奶酪有幾百種）還有帕爾馬火腿。