愛看韓劇的小伙伴一定知道濟(jì)州島，除了美麗的風(fēng)景外，對濟(jì)州島的美食也是垂涎三尺，劇中常出現(xiàn)的濟(jì)州島黑豬肉，可以用來包水餃的野雞肉等等，是濟(jì)州島最出名的美食，濟(jì)州島還有哪些不可錯過美食呢？好了，接下來就是考驗?zāi)銈兌Φ臅r刻，四大濟(jì)州美食即將呈現(xiàn)！

濟(jì)州島最佳美食TOP4（上）

濟(jì)州島最佳美食——黑豬肉

濟(jì)州島最著名的就是黑豬肉了。黑豬肉真的好好吃，肉質(zhì)很爽。在韓劇中，常?？吹窖輪T們拿著辣椒蘸醬吃，看著就覺得辣死了。這次到韓國試過才知道原來這種辣椒一點都不辣，有點甘甜的味道，很好吃。

豬皮烤得焦焦的，很爽，一點都不膩口。五花肉肥瘦很均勻，肥肉部分是爽口的?？救獯钆涮K子葉也很好吃，蘇子葉淡淡的香氣，和烤肉也很搭。

黑豬是濟(jì)州最出名的特產(chǎn)之一，這里的黑豬自然散養(yǎng)，不食飼料與催長劑，生長周期長。因為是天然生長，沒有人工因素，因此肉質(zhì)非常鮮美。因此在濟(jì)州島，黑豬肉就成了必嘗的美食。濟(jì)州有一條以黑豬肉命名的街，街邊兩側(cè)聚集著以黑豬肉為主打的烤肉店，這條美食街是愛吃烤肉的游客不可錯過的美食聚集地。

據(jù)說濟(jì)州島從前家家戶戶養(yǎng)豬，遇到紅白喜事時便以豬肉接待客人。濟(jì)州島豬肉的味道之所以和其他地方的不同，是因為濟(jì)州島人殺豬時使用煙熏的方法。用濟(jì)州島方言，這叫做“煙熏豬”，由于用全草退掉豬毛，因此其香味沁潤到豬肉里，味道變得別具一格。不僅如此，濟(jì)州島豬因有黑毛而叫“黑豬”。而且由于在草地上自然放養(yǎng)，肥肉很有嚼頭，精肉也筋道、營養(yǎng)豐富、沒腥味，味道比普通豬肉更香。

一大卷連肥帶瘦的五花肉被剪成無數(shù)小塊，放在鐵盤上連煎帶烤，當(dāng)黑豬肉被烤得金黃且孜孜冒油的時候便可以裹著泡菜、大醬，再包上生菜葉或者蘇子葉，就著大蔥、蒜、芝麻、鹽、胡椒粉等各種醬料大快朵頤了。黑豬肉與普通烤肉相比，最大的不同就是口感，黑豬肉比較勁道，咀嚼的時候感覺肉更有嚼勁?？救庵笤賮硪煌氡鶝鰶龅捻n國冷面，像當(dāng)?shù)厝艘粯蛹尤虢婺┐罂诔韵?，絕對是對奔波一天的自己的最好安慰。

在濟(jì)州島當(dāng)?shù)刈钣忻囊患液谪i肉店叫“豚舍豚”，在韓國和國外食客中都有著不錯的口碑。下次到濟(jì)州島旅游，可別漏了這家店哦~

濟(jì)州島最佳美食——野雞料理

濟(jì)州島擁有非常多的野雞，因此野雞料理的種類也是繁多。秋天的野雞肉質(zhì)是最佳的，既可以當(dāng)生肉片吃也可以做成肉鋪，而且野雞的胸脯肉肉質(zhì)非常的薄，將其當(dāng)作火鍋的原料別有一番滋味。

使用濟(jì)州產(chǎn)的蕎麥與野雞肉湯調(diào)制而成的野雞蕎麥面條與面粉制成的面食相比更易消化，而且清淡美味。野雞肉還可以用來包餃子，清淡不油膩，對于熱愛餃子的中國人民來說無疑是非常值得一試的。

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