濟(jì)州島值得一試美食推薦（上）

(發(fā)布時(shí)間：2014年05月08日信息發(fā)布：足動(dòng)旅游網(wǎng) 游客/發(fā)表人：曉來(lái)輕酌)

濟(jì)州島美食材料主要以海鮮為主，飲食清淡的濟(jì)州島，主要美味都是原滋原味的鮮美口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。下面為大家介紹濟(jì)州島值得品嘗的美味。

濟(jì)州島值得一試美食推薦（上）

濟(jì)州島美食：黑豬肉

黑豬肉無(wú)疑是濟(jì)州島一大特產(chǎn)，只有在濟(jì)州島，才能吃到正宗的韓式烤黑豬肉。濟(jì)州島人殺豬時(shí)使用煙熏的方法，用全草退掉豬毛，因此其香味沁潤(rùn)到豬肉里，味道變得別具一格。而且由于黑豬是在草地上自然放養(yǎng)，肥肉很有嚼頭，精肉也筋道、營(yíng)養(yǎng)豐富、沒(méi)腥味，味道比普通豬肉更香。黑豬肉被切成一厘米厚，把它直接放上絲網(wǎng)烤，等到烤肉七八分熟之后，用鋒利的剪刀把肉剪成小塊，烤一會(huì)兒后，再用生菜葉或蘇子葉包著辣椒、蒜、辣醬和烤熟的黑豬肉一起吃，肉質(zhì)非常的香糯，不膩人，因?yàn)樵诳局频倪^(guò)程中，多余的油脂已經(jīng)隨著絲網(wǎng)掉落了下去，同時(shí)和蒜、洋蔥、蘑菇等一起的搭配使?fàn)I養(yǎng)更易被吸收。

推薦餐廳

Doniko水晶板烤黑豬肉：這家店是濟(jì)州島十分受歡迎的烤黑豬肉店，他們別出心裁的把黑豬肉與新鮮海鮮結(jié)合在一起，將豬肉和海鮮一起烤，味道混在一起有一種特殊的香味，不僅有豬肉的香味還有海鮮的鮮味，人均消費(fèi)15，000韓元。

濟(jì)州島美食：生魚(yú)片

生魚(yú)片是濟(jì)州島最著名的特產(chǎn)之一。四周海洋環(huán)抱的濟(jì)州島，鮮嫩的生魚(yú)片是海產(chǎn)中的極品。石斑魚(yú)，鮑魚(yú)，海螺，海膽，海參，章魚(yú)，槍烏賊，海鞘等是能夠在濟(jì)州品嘗到正宗生魚(yú)片的食材。其中用鯛魚(yú)做的生魚(yú)片味道最好。這是因?yàn)槭犐钤谏詈＃怎U魚(yú)，海螺等為食，所以它的肉質(zhì)富有彈性，且口感最好，價(jià)格也是最昂貴的。人均消費(fèi)25,000韓元左右。

推薦餐廳

山青海：位于濟(jì)州市，選用濟(jì)州產(chǎn)新鮮水產(chǎn)品制成各式美味菜肴。店內(nèi)裝修整潔典雅，可在這里品嘗到精致可口的正宗海鮮料理，人均消費(fèi)25,000韓元左右。

濟(jì)州島美食：鮑魚(yú)粥

濟(jì)州海域風(fēng)浪大，不適合養(yǎng)殖鮑魚(yú)，因此這里出產(chǎn)的鮑魚(yú)都是自然生長(zhǎng)的，鮮美程度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然都是一流的。鮑魚(yú)粥一定要用活殺的鮑魚(yú)做。鮑魚(yú)個(gè)頭不要太大。濟(jì)州島的鮑魚(yú)個(gè)頭較小，但味道鮮甜。鮑魚(yú)是從大海里捕上來(lái)的，養(yǎng)在店里，現(xiàn)吃現(xiàn)殺。鮑魚(yú)剖開(kāi)，去殼，將整只鮑魚(yú)一切為二，然后切成細(xì)片。尤其值得一提的是粥中黃、綠色的東西，是鮑魚(yú)的內(nèi)臟。鮑魚(yú)因吃了新鮮海草，內(nèi)臟發(fā)出淺淺綠光。濟(jì)州島的鮑魚(yú)沒(méi)有受過(guò)污染。黃、綠色鮑魚(yú)的內(nèi)臟切碎后，無(wú)需再洗，和粳米一起煮，味道最鮮美。

餐廳推薦

海女之家：價(jià)格不算便宜，但是在景點(diǎn)附近，味道很鮮美。