國(guó)內(nèi)最好吃的冰淇淋店（下）

玉樓夢(mèng)——探尋食材本來(lái)的味道|廣州

只聽(tīng)名字還以為這是一家文藝的中餐廳，沒(méi)想到地處遠(yuǎn)景路的“玉樓夢(mèng)”其實(shí)是一家韓國(guó)特色刨冰店。它出售的沙冰非常有人氣，產(chǎn)自韓國(guó)的紅豆在鐵鍋里經(jīng)過(guò)四小時(shí)以上熬制后，埋藏在牛奶雪冰之中，強(qiáng)調(diào)紅豆的本然味道。

引截米雪花刨冰是這家店的人氣招牌，引截米即為韓國(guó)打糕，以糯米蒸制后錘打成打糕，再用刀拉成長(zhǎng)條并切塊，沾上黃豆面和白糖等。而雪花刨冰則直接以牛奶做成的冰塊刨制，奶香自然，雪花質(zhì)地輕盈蓬松，入口即化，比起一般的冰淇淋要清爽。而餐具采用特制的黃銅碗，這能大大降低刨冰的融化速度，讓人不會(huì)因怕刨冰融化而吃得匆忙。

惠食佳——食補(bǔ)文化的創(chuàng)新體現(xiàn)|廣州

因?yàn)椤渡嗉?》，這家粵菜被人熟知，在“舌尖效應(yīng)”下啫啫煲和燉湯被熱捧，但這里的手工自制姜撞雪糕一樣不可錯(cuò)過(guò)。有別于美式軟雪糕，惠食佳用奶油、雞蛋和品質(zhì)上好的水牛奶做雪糕，百分百純奶制成，不添加水。嶺南飲食文化注重食補(bǔ)，中醫(yī)學(xué)說(shuō)里姜能化降雪糕中的寒氣，所以惠食佳從廣州傳統(tǒng)甜品姜撞奶中提取靈感，以姜入雪糕之中，10斤雪糕配4斤姜的比例，把姜放入雪糕中浸取姜味，浸泡時(shí)間超過(guò)一個(gè)小時(shí)，所以雪糕吃起來(lái)姜味濃郁又不失奶香。

Godiva——來(lái)自巧克力王國(guó)的經(jīng)典|北上廣

Godiva起源于巧克力王國(guó)比利時(shí)的布魯塞爾，“Godiva”一名來(lái)自于歐洲古老故事中為了人民而做出犧牲的伯爵夫人。由著名的歐洲巧克力大師JosephDraps于1926年創(chuàng)辦，如今已經(jīng)成為比利時(shí)皇家御用巧克力。這里的巧克力冰淇淋味道香濃爽滑，再配上口感濃郁的巧克力汁，著實(shí)美味。

附：國(guó)外好吃的冰淇淋點(diǎn)

羅馬的百年老字號(hào)冰淇淋店.Fassi1880——奧黛麗-赫本喜愛(ài)的冰淇淋

或許從這家冰淇淋店的名字里已經(jīng)說(shuō)明了它的歷史。這家開(kāi)業(yè)百年的老店在意大利可謂聲名遠(yuǎn)播，這是奧黛麗。赫本也喜愛(ài)的冰淇淋。它位于羅馬許愿池斜對(duì)面，經(jīng)常人滿(mǎn)為患。店里的冰淇淋都是純手工制作，果味冰淇淋中含新鮮果肉，而酸奶、檸檬和巧克力味道的冰淇淋也頗受歡迎。由于很多中國(guó)游客慕名而來(lái)，因此店員都會(huì)一些簡(jiǎn)單的中文。

品味佛羅倫薩的藝術(shù)之美.Mordilatte——圣母百花大教堂旁的小店

Mordilatte是一家極受佛羅倫薩當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的冰淇淋店，這里制作冰淇淋的原料全部來(lái)自于歐洲各地最新鮮的天然產(chǎn)品。除了各種水果口味的冰淇淋外，榛子、開(kāi)心果和Latte口味的冰淇淋也備受歡迎。而店里的特色椰子味冰淇淋更是不能錯(cuò)過(guò)，藏在冰淇淋中一粒粒的小椰果咬起來(lái)極為爽滑。

最富盛名的倫敦“小天使冰淇淋”.Amorino——倫敦最美味的冰淇淋

Amorino是在倫敦最富盛名的冰淇淋店，曾經(jīng)在“倫敦最美味冰淇淋”評(píng)選中榮登榜首。Amorino于2000年由兩位意大利人在法國(guó)創(chuàng)辦，意為“小愛(ài)神”，其標(biāo)志就是一個(gè)拿著冰淇淋的可愛(ài)小天使，因此人們也親切的稱(chēng)呼它為“小天使冰淇淋”。Amorino中售賣(mài)的冰淇淋口味有25種，最受歡迎的是開(kāi)心果口味。這里的冰淇淋不僅味道可口，造型也極為藝術(shù)。店員會(huì)將冰淇淋一瓣一瓣的羅列上去，猶如一朵盛開(kāi)的鮮花。

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