新西蘭體驗之毛利窯烤大餐（2）

游客可在懷特瑪塔港上參加由Big Foody組織的“Waka on the Waitemata”，開啟一場融合美食與文化的毛利探險之旅。不僅可以乘坐富有特色的毛利戰船（Waka）駛過懷特瑪塔港，聆聽毛利人乘坐戰船越過太平洋來到新西蘭大陸的故事，更可在欣賞豪拉基灣海洋公園（Hauraki Gulf Marine Park）迷人景致的同時，品嘗具有濃郁毛利風味的窯烤大餐，并配上經毛利傳統佐料調味后的海鮮。毛利傳統與現代美食完美融合，可謂一場極致的味蕾享受！

羅托魯瓦（Rotorua）：跟隨名廚在原始森林探尋美味

位于新西蘭北島的羅托魯瓦是新西蘭最大的毛利人聚集地，素有“毛利之鄉”的美稱。游客可以從這里出發，跟隨毛利名廚查爾斯?羅亞（Charles Royal）的腳步，一起尋訪莫科亞島（Mokoia），探秘毛利美味。

作為大自然的“美食家”，毛利人在原始森林深處發現并利用了很多食材及調味品，如銀蕨葉嫩芽（Piko piko）、霍羅皮托胡椒（Horopito）、卡瓦胡椒（Kawakawa）等。旅程中，擅長使用毛利食材烹制現代料理的查爾斯將帶領游客前往繁茂的灌木叢中尋找這些可食植物，并向游客介紹毛利飲食文化。旅程的最后，游客將品嘗到由這些食材調味佐餐的毛利饕餮大餐，包括卡瓦胡椒風味雞肉、紅辣椒牛肉、麥盧卡蜂蜜鰻魚、紅薯等，為這段美妙旅程畫上完美的句號。

法卡塔尼（Whakatane）：在毛利文化村融入毛利生活

從羅托魯瓦或陶朗加（Tauranga）出發約90分鐘車程，便來到了陽光充沛的小鎮法卡塔尼。小鎮上的Wairaka毛利村莊里有專門提供毛利文化體驗的組織NativConnectionz。800年前，新西蘭的第一個紅薯（Kumara）就是在這里種下并生根發芽，從此成為毛利飲食中的重要食材。正是在這樣一個極具歷史意義和毛利風情的地方，NativConnectionz為游客開啟了毛利文化體驗之旅。

游客可以進入Wairaka毛利村莊的農舍，真正融入毛利人的生活中，感受當地充滿魅力的風土人情。在好客的當地人帶領下，親自參與窯烤大餐的烹制過程，同時聆聽毛利人敘述法卡塔尼的古老傳說。當熱氣騰騰的窯烤美食新鮮出爐后，與當地人圍坐在一起享受原始純正的窯烤美味。餐后再吃一塊可口的窯烤蒸布丁，回味無窮。

惠靈頓（Wellington）：“藏寶盒”中品珍饈

想要走進毛利人的奇妙世界，發現毛利人的文化瑰寶，位于惠靈頓的新西蘭國家博物館——蒂帕帕（Museum of New Zealand Te Papa Tongarewa）一定是不可錯過的景點。它取意毛利語中“藏寶盒”之意，是代表新西蘭歷史文化的一張國家名片。

蒂帕帕專為游客提供私人的毛利文化深度體驗導覽——Kapu ti Tour。游客可以在導游的伴隨下參觀毛利人集會時的毛利會堂，了解毛利人別具一格的藝術文化與生活傳統。當然，結束毛利之旅的最好方式便是享受原汁原味的毛利佳肴。當你品嘗到由銀蕨葉嫩芽、卡瓦胡椒等調味的毛利風味十足的美食，你會不由贊嘆毛利人的智慧與匠心！