在這個飛速發展的時代，不但時尚界總是推陳出新，飲食界的潮流也是日新月異，讓我們一起來研究新西蘭餐廳界的新潮流，否則一不小心就OUT啦。

新西蘭餐廳界的新潮流

滿載無數內容的奶昔Milkshakeswithstuffontop

如今的奶昔已非昔日的奶昔，鮮奶和水果已經不足以誘惑口味越來越挑剔的食客了。奶昔變得越來越繽紛多樣——厚厚的奶油、Nutella榛子巧克力醬、五顏六色的小糖豆、華夫餅、爆米花、黃油曲奇、迷你布朗尼，甚至烤得金黃酥脆的薯條都成為裝點奶昔的“素材”。

甜甜圈Doughnuts

甜甜圈在大多數人的印象里是快餐店和便利店里賣的美味，但如今卻成為越來越多新西蘭餐廳的新寵。你吃過一款名為“Oreodoughnutsliders奧利奧甜甜圈漢堡”的東東嗎？還可以在google上搜索一下“lobsterdoughnutburger龍蝦甜甜圈漢堡”，聽起來就很特別喔有木有？!

迷你小漢堡Sliders

迷你小漢堡如今也風靡歐美餐飲界，小小一個看起來就非常可愛，可以多吃幾種不同的口味，在Instagram上曬出來也相當吸睛！

姜黃拿鐵Turmericlattes

姜黃拿鐵，顧名思義就是姜黃粉代替Espresso，與牛奶混合成美味的拿鐵，現在是歐美最流行的健康飲品之一！

在新西蘭奧克蘭的TheRawKitchen就可以喝到一款混合了姜黃粉和椰子糖的杏仁奶拿鐵，淡淡的芳香與甘甜中微有一絲辛辣，很適合乍暖還寒的天氣。

裝飾花卉Flowersoneverything

新西蘭餐廳越來越喜歡在各種菜肴上點綴上可食用花卉，讓菜肴秒變高大上。除了讓菜肴更賞心悅目，餐廳其實也是在誘惑你拍出美美的照片po到網絡上——多好的免費宣傳！

羽衣甘藍Kaleineverything

這年頭，不在菜肴里加點兒(Kale)你好意思說自己是餐廳？不管是沙拉、奶昔還是各種咸味點心都能發現羽衣甘藍的身影。還有一種叫做“羽衣甘藍脆”(KaleCrisps)的小吃，其實就是烤羽衣甘藍，熱量很低，口感卻像薯片，絕對的減肥界新寵。

超級食物沙拉Superfoodsalads

Superfood——“超級食物”這個詞現在在歐美飲食界非常流行，簡直是健康飲食的代名詞。藜麥、牛油果、堅果之類都屬于Superfood，簡而言之，高纖維、高蛋白、低卡路里，還富含抗氧化物質的食物都可以被稱為Superfood~在很多餐廳的菜單上，你都可以發現名為Superfoodsalads的菜肴。

手撕豬肉Pulledpork

手撕豬肉漢堡簡直已經成了餐廳和精品漢堡店的標配。什么是手撕豬肉？其實就是燉得軟爛的豬肉，順著紋理很容易撕開，被濃香的醬汁浸透，想一想就讓人垂涎。

燒烤Barbecue

不少餐廳的后院里設有燒烤架，讓食客們現烤現吃~

咖啡盛在紅酒杯里Coffeeinwineglasses

把咖啡盛在紅酒杯里的做法已經在澳洲的一些餐廳流行開來。

混合型創意烘焙品Hybridpastries

飲食界也不好混，新開餐廳層出不窮，競爭越來越激烈，想要脫穎而出？必須腦洞大開！所以，烘焙師們紛紛推陳出新，尤其熱衷于把一些熱門甜點的靈感結合在一起，創造出“混合型創意烘焙品”，比如起源于紐約，而后在全球爆紅的Cronut(Croissant+Doughnut，一種把牛角包和甜甜圈結合起來的創意甜點)，還有舊金山一家烘焙店推出的Cruffin(Croissant+Muffin，一種把牛角包和瑪芬結合起來的創意甜點)。

不過聽說這兩種甜點都已經OUT了，現在新晉的網紅款創意甜點是Croggle——Croissant+Bagel，把牛角包做成百吉餅的形狀，中間夾上奶油之類的餡料，絕對是滿滿的誘惑！

(來源：新西蘭天維網)