到了仙女山，怎么能不嘗嘗本地的美食呢？仙女山的烤全羊非常有名，是前往游玩的游客不能錯過的。除此之外，仙女山還有很多美食等著你呢。

仙女山美食推薦

1、烤全羊

吃烤全羊算是一件很奢侈的事情，因?yàn)槿蛑徽撜凰憬镔u，一只羊下來估計(jì)也要千把個大洋。一只活羊牽過來，稱重量大小覺得合適就成交，交上押金，游客再出去活動3、5小時，回來之后，香噴噴的烤全羊就在炭爐上出來了。仙女山的烤全羊，麻、辣、干、香，圍著炭火，戴上塑料手套，一人一把小刀就在烤羊上割起自己中意的部分，然后滿口滿口下咽。同時，店家還會留一部分來，跟你鐵絲穿了，自己過一把燒烤的癮。其他的羊雜碎，店家則給你加上仙女山綠色食品之一的高山蘿卜，燉出一鍋鮮美的清湯來，如果你吃烤羊吃辣了，就可以喝上一碗羊雜碎湯，美哉妙哉。

2、大腳菌

大腳菌生長在海拔2200米左右的高山，由于無法人工培育，只有依靠人工采摘，是無污染的純天然食品，曬干后在3米處可聞到純香味，放在家中滿屋香氣撲鼻。燉上新鮮的排骨，或新鮮的肥雞，香氣四溢，絕對的仙女山特色菜。

3、老臘肉

蕨菜是仙女山盛產(chǎn)的一種野菜，用蕨菜根磨成淀粉，和水?dāng)嚢瑁吻搴笕サ羲殉恋砦铮ㄞУ矸郏┱艋蚣迨欤礊檗巍＾纬催^后會發(fā)黑，看起來特別像海帶，但是吃起來卻感覺完全不同，它味甜性軟，營養(yǎng)豐富，和蒜苗、臘肉等炒在一起叫人看了就有吃一大碗飯的欲望。將蕨粑切成塊與臘肉一同炒，其味道綿滑清香。

4、紅湯羊肉湯鍋

冬天吃羊肉，可以抵御寒氣，一到冬至日仙女山乃至武隆都有吃羊肉的習(xí)慣。重慶人吃羊肉喜歡選用肥壯的黑山羊，把羊肉羊雜一股腦兒扔進(jìn)鍋里煮，而由于當(dāng)?shù)爻岳保虼藴鬃匀皇羌t湯。要吃正宗的紅湯羊肉火鍋?zhàn)詈玫轿渎恚驗(yàn)檫@里的地貌決定了這里的羊肉絕對的鮮嫩。切成片狀的羊肉、羊肚、羊肝等在油鍋中咕嘟咕嘟地“歡唱”著，在等待的過程里，店員把一大勺神秘湯料放入鍋中，引來眾人的猜測，經(jīng)過品嘗和追問，才知這是用辣椒、花椒、胡豆瓣、山椒等調(diào)料加入羊肉湯制成的。火鍋漾著紅油花，夾帶鍋中的羊肉、羊雜碎片翻滾，誘人的香氣彌漫四周。羊肉湯鍋越熬湯越濃，味越醇，配上幾樣仙女山本地特產(chǎn)：雞腙菌、竹筍干、高山紅苕粉絲等，叫人吃得不亦樂乎。

5、烏江水煮魚

烏江、芙蓉江水質(zhì)較好，出產(chǎn)的黃辣丁、、鰱魚、母豬殼等魚，味道鮮美，肉質(zhì)清爽，是做江湖魚類的上品。仙女山的魚，跟羊肉一樣出名，凡是到仙女山卻沒有吃烏江水煮魚的，那算白來了。烏江水煮魚分為清湯和酸辣兩種，配料就是當(dāng)?shù)嘏輭映霎a(chǎn)的泡椒、酸蘿卜、酸菜等，再加上大蔥、花椒、豆腐、豆瓣，經(jīng)過每家餐館廚師的獨(dú)特調(diào)制，美味就出來了。

除此之外，仙女山的特產(chǎn)美食還有很多，包括干筍、土坎晶絲苕粉、老臘肉、板粟、核桃、蕨精粉、苗家情米酒、羊角豆腐干、羊角老醋、武隆牛肉干等，保證讓你的舌尖長久的處于愉悅刺激中。