歐洲隱秘旅游地TOP6（三）

葡萄牙——蒙特利馬(Ponte de Lima)：美食家不愿告訴你的葡式食色之旅

因為足球的緣故，葡萄牙旅游在最近幾年逐漸升溫。由于地理位置與西班牙交界，文化、歷史在國際社會享有重大影響力的鄰國搶走了大多數的目光。

然而，論飲食，小食(Tapas)并非西班牙獨有，葡萄牙式的烤制鱈魚讓多少美食老饕魂牽夢縈；論美酒，葡萄牙北部的年輕紅酒維諾維多(Vihno Verdo Tinto)與南部醇厚的道紅酒(D?o)既能為初級玩家帶去爽口體驗又能滿足資深紅酒愛好者挑剔的舌頭。

同時，葡萄牙還是極其傳統的國家，它保留了羅馬天主教的大部分風俗，卻因為同樣的原因，在意大利強勢的宗教形象后，充當配角。

里斯本與波爾圖是提起葡萄牙旅行，最先出現在背包客們腦子里的名字。但是，葡萄牙人知道，那些承載著歷史故事的古代建筑，以及能培育出美味葡萄的宜人氣候并不在人流頻繁的大眾城市。最美味的葡萄牙美食，美酒一定要到原產地氣候宜人的沿海小鎮，當然，既然氣候宜人，這些地方的景色一定不差。小鎮蓬特利馬就是葡萄牙人心照不宣的秘密出行地。

蓬特利馬被譽為葡萄牙西北最美小鎮，是葡國最古老的城市之一。這里距南部的波爾圖90公里，向西行25公里便到達維安娜-都-卡斯特羅(Viana do Castelo)。作為曾經的羅馬殖民地之一，小鎮保留了大部分帝國的影子。

橫跨在里馬(Lima)河上的中世紀石橋蓬特利馬修建在1386年，保留著哥特式的建筑美感，它也是小鎮名字的由來。不得不說，蓬特利馬的古石橋，是游人一定不能錯過的體驗，見證了幾個世紀的地磚，每走一步都仿佛進行了一次神圣的朝拜。

石橋那頭的安琪(Angel)護城崗以及帕瑞希(Parish)大教堂同時匯集歷史以及建筑之美，后者建于1425年，前者的起源無史料可循，只是籠統地被它歸為古建筑，然而從建筑的風格和石材的損耗程度來看，它目睹的時代變遷，不比石橋差。

游覽城市卻并不是蓬特利馬旅行的重頭，喝一杯維諾維多青葡萄酒(Vihno Verdo)，配上一桌地道的葡式小菜才算嘗到了葡萄牙小鎮的精髓！維諾維多實際是白葡萄酒大家庭中的一員。

葡萄牙語中的Verdo，意為綠色的、年輕的，道出了釀造這瓶酒的葡萄的特別之處。相比其他同類，它多汁酸甜，釀造的酒清新爽口。也因為“年輕”的特質，這瓶酒即時飲用口感更好，不適合長時間保存。或許這是為什么這瓶酒難以廣泛流傳的原因。

白葡萄酒必定需要伴隨海鮮，真正的美食往往來自街邊不大卻裝飾別致的餐廳。烤鱈魚是最具葡萄牙色彩的一道菜。進入烤箱之前，厚實的鱈魚塊提前被裹上密實的海鹽，魚肉在鹽分的作用下變得扎實，趨于禽肉的緊實卻更具韌性。它沐浴在產自本地的新鮮橄欖油中，配上被煮至柔軟的小土豆送進烤箱。這道菜沒有過多調料的輔佐，卻勝在食材本味的協調中。

煎土豆燜小豬肉(Rojoes),葡式黑豆燜肉(Feijoada) ,猶太腸(Alheira)熱薯塊(batatas bravas)這幾道菜也一定不能錯過。

每年6月，小鎮將舉辦瘋牛狂歡節。去蓬特利馬古老的建筑中走走，到實木餐廳飲一杯爽口的青葡萄酒，吃一份澆著新鮮熬制番茄醬的熱氣薯塊，這才算到過葡萄牙。

交通指南：乘坐飛機到波爾圖機場。每天下午5點，一輛由波爾圖到蓬特利馬的公交定時發車，耗時2兩小時。但是這輛班車每天只有一輛，推薦預約機場接送服務。Shuffledirect是比較下來性價比較高的一家公司，提供多人拼車與私人包車兩種服務。

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