南京小吃在中國的眾多美食中是非常出名的，位于中國四大小吃之首。而且南京美食種類繁多，范圍廣泛，一直以來都能讓眾多游客接受并喜愛。

南京旅游攻略之美食推薦

南京小吃主要的集中地有夫子廟、獅子橋（在湖南路附近）、甘家大院等，其中夫子廟地區的奇芳閣、魁光閣、蔣有記、永和園、六鳳居都是南京小吃的傳統名店，制作的特色小吃稱為“秦淮八絕”。

南京鹽水鴨

南京的制鴨技術久負盛名，早在1400多年前的南朝時期就有記載。南京的鴨肴是聞名全國的，除金陵烤鴨外，板鴨、鹽水鴨、燒鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨、咸鴨肫等也各具特色。南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點。每年中　秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節制作，故美名日：桂花鴨。

小煮面

小煮面的特點是不放醬油，味道偏清淡，里面的料和底湯就比較關鍵。葷面中最好的是皮肚大碗面，湯料充足，類似于雜燴，少說也有10種東西，碗特別大，湯多面少。調味不用油鹽，而是用板鴨熬出來的湯。

板鴨

南京板鴨馳名中外。明清時南京就流傳“古書院，琉璃塔，玄色緞子，咸板鴨”的民謠，可見南京板鴨早就聲譽斐然了。板鴨是用鹽鹵腌制風干而成，分臘板鴨和春板鴨兩種，因其肉質細嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。

牛肉鍋貼

南京人早餐很愛吃牛肉鍋貼，南京牛肉鍋貼外脆里嫩、餡足汁多，吃的時候您可千萬要小心，別讓汁漏了或濺到你臉上。

鴨血粉絲湯

南京人喜食鴨，最常見的是鹽水鴨，鴨頭鴨頸、鴨肫、鴨翅、鴨爪，都是好東西。鴨血湯也許是其中最出名的一個品種。鴨血要新鮮，粉嫩粉嫩的那種，加粉絲、鴨肝、鴨腸、香菜，用鴨湯煮出來，又香又嫩。

什錦豆腐澇

豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花。南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，講究一個作料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十余種作料，不光是顏色漂亮，口味更是濃、香、鮮、咸淡適宜，辛辣適中，有滋有味。

梅花糕

南京梅花糕以原有梅花糕為基礎，在制作上加入小元宵、青紅果、松子仁等，使其味道更加鮮美，外焦里嫩，而且有豆沙、果醬、果仁等十幾種配制方法，把梅花糕又推上了一個新的境界，是目前小吃中的又一個新的賣點。

秦淮八絕

所謂“秦淮八絕”，指南京八家小吃館的十六道名點，即：

魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆；永和園的蟹殼黃燒餅、開洋干絲；

奇芳閣的鴨油酥燒餅、麻油干絲；六鳳居的蔥油餅、豆腐腦兒；

奇芳閣的什錦菜包、雞絲面；蔣有記的牛肉鍋貼、牛肉湯；

瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚面；蓮湖糕團店的五色小糕、桂花夾心小元宵。

美食街推薦

石鼓灣美食街區：石鼓灣就在石鼓路上，靠近金輪天地，估計這聚集的餐飲店是南京最多的地方，里面最少有20多家餐廳，每一家都是很上檔次的餐廳。此外這還有專門的停車場可供停車，很是方便。

夫子廟美食街區：這兒的小吃融合了各地的口味，有臺灣的蚵仔煎，天津的狗不理包子，武漢三鮮豆皮等等。這的小吃雖沒有很地道，口味也較餐飲店的一般，但這有清新的空氣，如畫的風景，這樣的美食地也很值得去的。

獅子橋：獅子橋就是以美食聞名于南京的，這一條街上大大小小擠滿了近百家餐飲店，有百年老店獅王府、南京大牌檔，有有特色火鍋因為愛、九佰鍋，有異國風味金禾泰、酷酷韓國燒烤、本杰比印度餐廳還有各色小吃。

明瓦廊：靠近新街口的明瓦廊可以說南京人找美食必去的一處好地方，雖然它只是個名不見經傳的小巷子，藏匿在里面的也都是一些小店，但這些小店出品的美食那可都是勘稱一絕，最重要也是物美價廉的食物。